越橘，是一种多年生灌木。越橘喜生在有机质丰富、湿润的酸性土壤，喜光。野生越橘抗寒能力极强，能耐-50℃的极端低温。野生欧洲越橘大量分布在斯堪的纳维亚半岛（挪威）。在北欧、北美和加拿大等当地将其用于治疗糖尿病和眼部疾病已有很长历史。